Pulled BBQ chicken in de Dutch Oven

Kip op zijn lekkerst!

Lees hier hoe je de lekkerste Pulled BBQ chicken in de Dutch Oven maakt.
Wij hebben een Dutch Oven van Petromax gebruikt.

Ingrediënten voor 4 hongerige personen

• 4 kipfilets
• olie (kokosolie, roomboter, zonnebloemolie)
• ½ ui, grof gesneden
• 2 – 3 teentjes knoflook, fijn gesneden
• 350 ml barbecuesaus
• 1 – 2 theelepels ‘hot sauce’
• 250 ml kippenbouillon of –fond
• 2 theelepels zout
• 2 theelepels paprikapoeder
• 2 theelepels peper
• 8 wraps of broodjes

Zo maak je deze pulled BBQ chicken in je Dutch Oven

Bereidingswijze (15 minuten voorbereiden + 60 minuten kooktijd)

1. Steek 20 briketten aan.
2. Doe de ui en knoflook met een beetje olie in de Dutch Oven. Plaats de Dutch Oven met de deksel erop op acht briketten.
3. Na ongeveer vijf minuten leg je de kipfilets samen met de overige ingrediënten bovenop de ui en leg je de overige 12 briketten op de Ducth Oven. Nu liggen er dus acht briketten onder en 12 briketten bovenop de Dutch Oven.
4. Na 30 minuten hoor je de kip al lekker pruttelen en kun je voorzichtig de deksel van de Dutch Oven halen en de kipfilets omdraaien. Vervolgens laat je de kip nog eens 30 minuten pruttelen.
5. Na in totaal 60 minuten zijn de kipfilets gaar en haal je ze uit de Dutch Oven. Leg enkele briketten extra onder de Dutch Oven en laat de saus met de deksel eraf voor de helft inkoken. De saus wordt hierdoor ook wat dikker en dat is goed.
6. ‘Pluk’ ondertussen de gare kip met twee vorken, zodat je een flinke berg Pulled Chicken krijgt. Het resultaat kan ik het beste omschrijven als draadjesvlees.  Voeg de kip na het plukken weer toe aan de saus en laat het nog ongeveer 10 minuten rusten zonder de hitte van briketten.
7. Beleg enkele wraps of broodjes met de Pulled BBQ Chicken en smullen maar!

Serveertip

Pulled BBQ Chicken in de Dutch Oven is erg lekker met zuurkool en augurk, zoals wij het ook hebben gegeten.

Bekijk ook eens de andere producten die het buiten koken een stuk makkelijker maken!